霜打菜陆续登陆上海嘉定区各大超市、农贸市场和线上平台

最近，上海市嘉定区的大超市、农贸市场和线上平台陆续迎来了霜打菜的上市。

霜打菠菜、霜打白萝卜、霜打红菜苔……在盒马鲜生门店中，记者发现店已经特设专区，推出霜打菜系列产品，产地包括宁夏、湖北、山东等地。其中，近期上市的霜打南汇矮脚青菜是本地时令蔬菜中的佼佼者。在价格方面，一份重量为300克的霜打南汇矮脚青菜售价为5.6元，250克的霜打小菠菜售价为7.6元。据盒马鲜生城中店店长陈挺介绍，“这些菜口感比普通大棚菜更甜更软糯。其中，霜打白萝卜、小菠菜、青菜比较受欢迎。”除了时令蔬菜，盒马鲜生还提供了各种不同的霜打菜品。

据介绍，为了确保霜打菜能够准时上市，盒马今年提前布局，在“高山鲜”夏菜供应链的基础上，开发了“高山霜打菜”。这种菜品利用高海拔地区错季种植的优势，让露天自然生长的蔬菜在落霜后再进行收获，与平原地区的霜打菜形成有效互补。因此，预计销售时间可以持续到明年1月底。通过利用高海拔地区的错季种植优势，我们能够为消费者提供更加新鲜、健康、美味的菜品。我们将继续努力，为消费者提供更好的购物体验和服务。

生鲜电商平台叮咚买菜线上平台也已上线“霜打菜专区”，并为相应的商品加上了霜打菜的前缀，方便消费者选购。霜打大白菜、霜打红萝卜……在嘉罗公路上的叮咚买菜嘉定东站，一排排货架上摆放了各类霜打绿叶菜，工作人员在货架前忙着根据订单配货。叮咚买菜蔬菜开发人员表示，今年平台在全国一共规划近百种霜打菜系列商品，相较去年增加近20种，包括“高山菜”“长寿乡”“太湖鲜”等，目前陆续上架，预计销售至明年2月。

叮咚买菜在丰富霜打菜品种和产区的同时，也对今年的霜打菜要求更加严格。具体来说，产地的气温必须控制在3℃左右，这是为了保证霜打菜的品质和口感。此外，叮咚买菜要求快速锁鲜，保证蔬菜的新鲜度。为此，来自叮咚自营农场的蔬菜会以最快的时间进入冷链运输状态，确保它们能够在最短的时间内到达华东地区市民的餐桌。这样的快速运输方式为消费者提供了更多选择，也为叮咚买菜在竞争激烈的市场中的发展战略提供了有力支持。