我国去年食材消费市场规模达9.37万亿元，同比增长10.31%

根据中国物流与采购联合会发布的数据，2023年我国食材消费市场规模将达到9.37万亿元，同比增长10.31%。其中，零售食材消费规模达到了7.25万亿元，同比增长了7.66%，而餐饮食材消费规模则达到了2.12万亿元，同比增长了20.45%。在国内餐饮市场持续复苏的背景下，餐饮食材消费呈现出了快速增长的趋势。值得注意的是，虽然我国食材消费市场规模庞大，但人均消费额仍然较低。这也意味着，随着人们生活水平的提高，对于食材的需求也会不断提高，未来食材消费市场的发展前景更加广阔。

食材流通市场的规模持续增长。根据数据显示，2023年食材流通市场规模将达到6.10万亿元，同比增长11.78%，而服务型食材供应链企业的市场规模则将达到1.72万亿元，同比增长13.62%。