我国森林食物生产能力大幅提升 森林食物产业跻身为林草主导产业

我国拥有超过34亿亩的广阔森林资源以及8000多种木本植物，这些宝贵的自然资源构成了我们国家丰富的食物宝库，被誉为“陆地粮仓”。近年来，随着我国森林食物生产能力的显著增强，森林食物产业已经跃升至林草产业的主导地位。目前，我国人均森林食物产量大约为130公斤，这一数字使我国在世界范围内位居前列。各地根据自身实际情况，因地制宜地发展“不与粮争地”的森林食物资源，通过多元化的食物供给，使得我国的“粮仓”更加充实和丰富。

今年，中央一号文件明确指出，要大力开发森林食品资源，树立起全面的大农业观和大食物观，通过多渠道拓宽食物来源的途径。然而，受限于各种因素，我国部分地区的森林食物产业规模较小，分布较为分散，缺乏具有引领作用的龙头企业。此外，由于品种选择不当、管理方式粗放等问题，这些地区的森林食物产量较低，品牌影响力也相对薄弱。从长远发展的角度来看，森林食物的供应与稳定的森林生态系统紧密相连，因此，我们有责任和必要采取稳妥的措施，扩大森林食物的产量，同时着力打造和提升森林食物的品牌形象。

强化联农带农机制，激发森林食物资源开发利用活力。拓宽生态产品价值实现路径，形成生态资源的优化组合与人力资源的协同配合。在森林资源富集的地区，推广一县一业、一村一品发展模式;构建“合作社+项目+林农”等上下游贯通一体的经营样态，以劳务联结、订单联结等方式，推进规模化生产、提升组织化程度、增强抗风险能力。鼓励林农立足自身优势加入“林粮+生态旅游”“林粮+森林康养”“林粮+自然教育”等新兴业态，从价值增值多环节中获取土地租金、务工报酬、销售利润等合理回报，使森林食物资源开发更加可持续，确保绿水青山、金山银山相得益彰。

加大科技创新投入，提升森林食物精深加工能力和产品附加值。聚焦关键物种，选育优良品种，推广能抗御极端天气的先进栽培技术和养殖模式，提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率。支持家庭农场、农民合作社和中小企业依托各自比较优势发展森林食物初加工。引导大型农业企业加快生物、环保、信息等技术集成应用，促进森林食物实现多次加工、多次增值。加强与保健食品、医疗健康等领域的科技合作，打造林粮、林菜、林下养殖等系列森林食品。

为了实现供需之间的更高层次动态平衡，即需求引领供给、供给激发需求，我们应重视来自山野、源自森林的美食，它们正与人们追求健康、崇尚自然的生活理念相契合。因此，我们必须积极培育和大力推广森林食物品牌，不断丰富森林食物的消费场景，扩大市场需求。同时，引导消费者在日常饮食中更加重视食物的多样化和均衡营养，优先选择那些对环境影响小、可持续发展的森林食物。这样，我们不仅能够为构建全面的“大食物观”奠定坚实的消费基础，还能够促进生态保护和可持续发展的理念深入人心。